Tervetuloa meille
Jo vuodesta 2003 alkaen olemme tarjonnassamme halunneet esitellä omia sesonkiemme persoonallisia esiintyjiä unohtamatta kansainvälisiä klassikoita, yhdistävänä tekijänä perinteitäkunnioittava ennakkoluulottomuus niin keittiössä kuin salityöskentelyssäkin.
Ravintolamme sijaitsee vuonna 1881 rakennetuissa makasiineissa, jossa eilinen ja tämä päivä kohtaavat. Tilana ravintolamme ei valitettavasti ole esteetön. Ravintolatilat muodostuvat kahdesta erillisestä tilasta, Hirsisalista ja Sinisestä salista.
Ajankohtaista
6.11.2026
Uusi kausimenu vol.81 nyt tarjolla!
21.10.2026
Päivitetty a la carte -lista 21.10.2026 alkaen
*******************************
31.8.2026
Syksyinen kausimenu vol.80 astuu voimaan tänään elokuun viimeisenä päivänä. Kesä ja terassikelit alkavat olla taputeltu tältä vuodelta, ja on aika siirtyä syksyisiin sävyihin.
****************************
Ruoka
”Ruoan valmistaminen ja valmistuminen on sarja kemiallisia reaktioita, joihin aina löytyy selitys kirjoitetusta tieteestä. Täydellinen illallinen onkin jo toinen juttu…lähes rakkauteen verrattavaa salatiedettä”
Alkuruoat
Salaatti ”endiivi ja cheddar” – endiivisalaattia, pehmennettyä keltajuurta ja suomalaista vintage cheddar -juustoa, saksanpähkinää, päärynää ja mietoa chiliä, hunajavinaigrettea
17,80 €
Savukalaterriiniä kirjolohesta ja taimenesta, mausteista kurkku-kaprissalaattia, fenkolinsiemenkastiketta
17,80 €
Poron sisäpaistia, pikkelöityjä metsäsieniä, mokkaista hapankermaa
17,80 €
Pääruoat
Valkosipulivoilla gratinoitua bataattia, kaura-pekaanipähkinä-kasvispilahvi, miedosti chilillä maustettua kookos-paprikakastiketta
33,20 €
Kalaa Suomen vesistä päivän reseptin mukaan
38,60 €
Poronfileetä, puolukalla maustettua puikulaperunapyreetä, savuporovoissa paistettua mustajuurta ja purjosipulia, tummaa timjamikastiketta
46,60 €
Juustot ja jälkiruoat
Kolmea valikoitua juustoa
15,90 €
Maitosuklaamoussea, hasselpähkinäkakkua, veriappelsiinikastiketta
15,90 €
Tyrnimarjajäätelöä, hunajapaahdettua omenaa, Earl Grey -teesiirappia
15,90 €
Kolmen ruokalajin menut
Alkuruoka, pääruokana kasvisruoka ja jälkiruoka
59,40 €
Alkuruoka, pääruokana päivän kalaa ja jälkiruoka
62,40 €
Alkuruoka, pääruokana poronfileetä ja jälkiruoka
68,40 €
Menu Uleåborg 1881 vol.81
Salaatti ”endiivi ja cheddar” – endiivisalaattia, pehmennettyä keltajuurta ja suomalaista vintage cheddar -juustoa, saksanpähkinää, päärynää ja mietoa chiliä, hunajavinaigrettea
***
Oliivi-tryffelisalsaa, suolakuoressa kypsennettyä perunaa, sherryllä kruunattua herkkusienikeittoa
***
Pitkään haudutettua naudanposkea, paistettua kauraa ja rakuunajuureksia, balsamiviinietikkakastiketta
***
Kahta valikoitua suomalaista juustoa, sauternes-viinissä marinoituja viinirypäleitä
***
Marenkimoussea, karamellia ja popcornia
73,90 €
Juoma
Viinitarjontamme käsittää noin sata erilaista viinituotetta, sisältäen kuohuviinit, valkoviinit, punaviinit ja väkevöidyt viinit. Kun viini on hyvää, on mielestämme rypäleiden kotimaa toisarvoinen asia. Siksi viinitarjontamme kattaakin niin perinteiset kuin uudemmat viinimaatkin. Tarjontamme käsittää niin pullottain saatavia viinejä, kuin senhetkiselle ruokatarjonnallemme mietittyjä laseittain saatavia suositusviinejä.
varaukset
Sähköpostitse tehdyt varaukset eivät ole voimassa ennen ravintolan tekemää vahvistusta puhelimitse tai sähköpostitse.
Saman vuorokauden (24 h) aikana tehtävät varaustiedustelut suosittelemme tekemään puhelimitse numerosta +358 8 88 111 88. Myös kuluvan päivän varauksiin liittyvät muutokset otamme vastaan ainoastaan puhelimitse.
Pyrimme vastaamaan sekä sähköposti- että puhelintiedusteluihin myös ravintolan ollessa suljettuna. Mikäli emme tavoita sinua heti, palaamme asiaan mahdollisimman pian.
Yhteystiedot
+358 8 88 111 88
ravintola@uleaborg.fi
Sijainti
Aittatori 4, 90100 Oulu
Oulun kauppatorin rannassa
Aukioloajat
sunnuntai-maanantai: suljettu
tiistai-lauantai: klo 17:00-23:00
(viimeiset tilaukset keittiölle klo 21:00)